香草醛 [ xiāng cǎo quán ] 词语

[ xiāng cǎo quán ]

香精的一种。存在于某些植物中,现在多由人工合成。用于化妆品和食品。也叫香兰素。

香草醛,又名香兰素(英语:Vanillin),是香草豆的香味成分。存在于甜菜、香草豆、安息香胶、秘鲁香脂、妥卢香脂等中。是一种重要的香料。白色针状结晶或浅黄色晶体粉末。有浓烈的香气。化学式为C8H8O3,也是一种广泛使用的可食用香料。可在香荚兰的种子中找到,也可以人工合成。 分子量:152.15,密度1.06。熔点81~83℃,闪点147℃。

  1. 香精的一种。存在于某些植物中,现在多由人工合成。用于化妆品和食品。也叫香兰素。

1 香草醛是重要的香味物质之一,广泛应用于食品、饮料和医药工业中。


2 市场上也出售含有良好风味的香草醛或乙基香草醛的焙烤粉.


3爱上海交友网 文章介绍香草醛的基本物理化学特性。


4 尝试了以异香草醛和苯乙酸为起始原料的三种不同合成思路。


5爱上海交友网 试验以自根茄子为对照,研究了外源香草醛、肉桂酸胁迫下嫁接对茄子根际土壤微生物数量和土壤酶活性的影响。


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Vanillin